Irini Tsamadou-Jacoberger est professeure de linguistique et de sociolinguistique au département d'études néo-grecques de l'université de Strasbourg. De 1999 à 2017, elle a occupé le poste de directrice du département d'études néo-grecques et, de 2011 à 2022, celui de directrice du Centre de recherche en études orientales, slaves et néo-grecques UR 1340-GEO. Ses intérêts de recherche portent sur l'analyse du discours, la diversité linguistique, la construction des représentations linguistiques dans le discours, les contacts linguistiques, les politiques linguistiques et le multilinguisme. Elle a participé à de nombreux projets de recherche, parmi lesquels DYLAN (Dynamiques des langues et gestion de la diversité) http:// www.dylan-project.orgΑπό. En 2020, elle participe aux activités scientifiques de la Société européenne des citoyens pour le multilinguisme (ECSPM)
Dans le cadre de son mandat (2017-2025) de vice-présidente chargée des relations internationales à l’Université de Strasbourg, elle a contribué à la création du réseau universitaire international ANIME (Academic Network on Inclusion, Multilingualism and Excellence) www.unistra.fr/reseau-anime. En 2023-2024, elle a coordonné, en tant que responsable scientifique, le programme AUF « Le multi-/plurilinguisme dynamique, terreau de l’excellence inclusive dans l’enseignement supérieur » (MUDExI) en collaboration avec l’université Sofia St Kliment Ohridski.
Irini Tsamadou-Jacoberger a été co- responsable scientifique de la série d'apprentissage multilingue du grec moderne « Grec pour vous », niveaux A0-B1.